L’un des sens
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Douce indécence
Nouveau, frais, bio et carrément excellent, L’un des sens a récemment ouvert ses portes dans un coin caché de la rue Laurier. Une table de grand goût, avec à son commandement deux chefs de renom, soit le chef exécutif Laurent Prosper (anciennement du Restaurant Verses) et le chef de cuisine Rémi Morency (ex-chef de cuisine à L’Autre Version).
L’association de ces deux compatriotes est plus que parfaite. Les plats sont succulents, généreux et tous présentés avec soin. Mon expérience a réellement dépassé mes attentes: chaque bouchée était un moment enveloppant et séduisant.
Laurent explique la philosophie du resto: «Nous utilisons des produits du terroir, mais ce n’est pas une cuisine du terroir, plutôt une cuisine gastronomique à prix abordable qui nous permet de faire travailler les producteurs régionaux et de réduire notre empreinte écologique. Mais c’est aussi et surtout une occasion de faire découvrir des goûts vrais, des produits différents préparés de manière à mettre en valeur leur finesse et leur qualité.» >>
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