Chef en Vous
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Petits cuistots aux fourneaux
Ah! la cuisine! Déjà, se nourrir soi-même chaque jour avec un minimum d’imagination et le guide alimentaire canadien en tête, ce n’est pas une mince affaire. Mais quand on ajoute à cela de jeunes bouches à nourrir, ça peut devenir cauchemardesque. Les exigences de ces fins palais en devenir peuvent être difficiles à concilier. En fait, votre rêve le plus fou serait d’arriver un jour à la maison et de voir vos jeunes marmitons extirper du four un bœuf braisé ou une succulente lasagne végétarienne… Mais ce rêve pourrait devenir réalité—du moins, en partie (restons calmes)—grâce à un camp de jour qui sera lancé cet été, dernier-né du genre culinaire: Chef en Vous, un endroit formidable au bord du canal Lachine.
Les médias parlent presque chaque jour des problèmes liés à la malbouffe, à l’obésité et à l’anorexie chez les jeunes. On souligne à juste titre que la nutrition est peu ou non enseignée dans les écoles. Julie Rouillard en sait quelque chose: elle était justement enseignante avant de lancer Chef en Vous en décembre 2007 avec deux partenaires. Avec les jeunes, elle l’a. Le camp est offert par catégorie d’âge: les 8-12 ans et les 13-17 ans. Le matin, on prépare le dîner—nutritif, bien sûr—qu’on mangera à l’extérieur si le temps le permet. L’après-midi est consacré à la préparation de différents plats qui seront rapportés à la maison (youppi!). Et le tout se passe dans un vaste espace avec du matériel et de l’équipement de pros, de même qu’une supervision de tous les instants. Des sorties sont aussi planifiées pour brûler les calories, comme l’escalade chez Allez-Up. >>
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